黄油年糕为何一夜爆火

一夜之间，大街上的蛋糕店都在卖黄油年糕，3月20日，话题更是冲上热搜第一。有的门店门口排着大长队，一天就能卖掉6000个黄油年糕。网友直呼“好吃得吓人”，“一不小心吃了一盒”，称它为 “全民减肥的绊脚石”。

黄油年糕的独特魅力

黄油年糕的火爆并非偶然，它是产品创新、受众定位精准、商家营销策略等因素共同作用的结果。它符合爆款口感公式：外脆+里糯。黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。

医生紧急提醒

南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒，一块黄油年糕，相当于大半碗饭的热量，是十足的“热量小炸弹” ，建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。而且，黄油年糕里面 有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，消化功能较弱的人群也不宜多食。此外，黄油年糕黏性较大，存在食用后 黏滞在食道、而阻塞呼吸道引起噎呛的风险。老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者，建议尽量少吃，最好不吃。